2021/02/17
ウチの自慢のハウス大根
こんばんは、山中です。
今日はハウス大根について紹介します。
春から稲の苗場になるハウスを冬場利用して約2反くらい作っています。
市場をメインで、葉付き大根として出荷しています。
収穫→いいものだけ残して葉っぱをちぎる→洗う→箱詰め
という作業行程です。
この大根には自慢のポイントが2つあり、
1つ目は、葉付きなので葉っぱも食べれる。
おすすめはごま油の炒め物、菜飯などです。
2つ目は、他の大根に比べて甘みが強い。
なので、上から下までサラダで食べることができます。
辛みがないわけではないので、下の方は大根おろしでもおいしいです。
基本的に生で食べるのがおすすめです。
自慢の大根は今週末くらいから収穫予定です。
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