愛知県碧南市で取れた新鮮な野菜やお米をお届けします！

こんばんは、山中です。

今日はハウス大根について紹介します。

春から稲の苗場になるハウスを冬場利用して約２反くらい作っています。

市場をメインで、葉付き大根として出荷しています。

収穫→いいものだけ残して葉っぱをちぎる→洗う→箱詰め

という作業行程です。

この大根には自慢のポイントが２つあり、

１つ目は、葉付きなので葉っぱも食べれる。

おすすめはごま油の炒め物、菜飯などです。

２つ目は、他の大根に比べて甘みが強い。

なので、上から下までサラダで食べることができます。

辛みがないわけではないので、下の方は大根おろしでもおいしいです。

基本的に生で食べるのがおすすめです。

自慢の大根は今週末くらいから収穫予定です。