愛知県碧南市で取れた新鮮な野菜やお米をお届けします！

こんにちは。O-farmの小笠原です。

今日は久しぶりに男の料理をご紹介します。題して・・・

＜男の夏バテと戦うナス丼＞

早速工程（二人前）を紹介します。

用意するもの

・ナス（Lサイズ）　　２本

・溶き卵　　　　　　　２個分

・半熟卵　　　　　　　２個

調味料

・オリーブオイル（素揚げ用）　　適量

・焼肉のたれ（辛さはお好み）　　適量

・ほんだし　　　　　　　　　　　適量

・中華だし　　　　　　　　　　　ひとつまみ

です。笑

では作ります。

１、ナスを半月切りし、水に５分ほど浸けておきます。

２、オリーブオイルをフライパンに注ぎ、浸したナスを素揚げします。（油跳ね注意）

３、ナスに油が染み込んだら油をきり、フライパンに戻します。

４、ほんだし、中華だし、焼肉のたれの順に混ぜ込みます。

５、中火の状態で溶き卵を流し込み、お好みの硬さになったら火を止めます。

６、皿にご飯を盛り、ナスをかけ、最後に半熟卵を中央に落とし完成です。

味としては、トロっとしたナスに、ピリッとしたたれ、半熟卵のまろやかさかベストマッチ！！

我が家では暑い夏のお昼ご飯に食べることが多いです。

牛肉などを入れてもおいしく食べられそうですね。

色々と模索メニューを考えていきたいと思います。