2021/08/15
我が家の夏バテ防止メニュー!!

こんにちは。O-farmの小笠原です。
今日は久しぶりに男の料理をご紹介します。題して・・・
<男の夏バテと戦うナス丼>
早速工程(二人前)を紹介します。
用意するもの
・ナス(Lサイズ) 2本
・溶き卵 2個分
・半熟卵 2個
調味料
・オリーブオイル(素揚げ用) 適量
・焼肉のたれ(辛さはお好み) 適量
・ほんだし 適量
・中華だし ひとつまみ
です。笑
では作ります。
1、ナスを半月切りし、水に5分ほど浸けておきます。
2、オリーブオイルをフライパンに注ぎ、浸したナスを素揚げします。(油跳ね注意)
3、ナスに油が染み込んだら油をきり、フライパンに戻します。
4、ほんだし、中華だし、焼肉のたれの順に混ぜ込みます。
5、中火の状態で溶き卵を流し込み、お好みの硬さになったら火を止めます。
6、皿にご飯を盛り、ナスをかけ、最後に半熟卵を中央に落とし完成です。
味としては、トロっとしたナスに、ピリッとしたたれ、半熟卵のまろやかさかベストマッチ!!
我が家では暑い夏のお昼ご飯に食べることが多いです。
牛肉などを入れてもおいしく食べられそうですね。
色々と模索メニューを考えていきたいと思います。
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