愛知県碧南市で取れた新鮮な野菜やお米をお届けします！

山中です。

冬の風物詩ともいえる、山中さんちのハウス大根。

育ってきたので間引きしました。

そもそも間引き自体が碧南特有の作業らしく、碧南ではニンジンでは当たり前の作業ですが他の地域では間引きというものはないようで珍しいみたいです。

うちのハウス大根でも間引きはします。

間引きした大根もごま油で炒めて食べるとほんとに美味しいです。

種まきの時点で間引きのいらない間隔で播種をすればいいのですが、発芽率のことも含めて間引きありきの播種が碧南では主流になっています。

その作業と並行して麦の播種も行っています。

最近は晴れが多く、あとは普段乾きにくい圃場を残し麦の播種は終わりました。

残した圃場は雨が次に降る前のギリギリまで乾かして播種する予定です。

天気を最大限に活かして作業します。