人参とチーズのガレット
こんばんは、杉中園芸の杉浦です。
みなさん、人参食べていますか？
私もほぼ毎日人参食べてます（笑）
私が栽培している人参たちも寒さが増してきて人参の旨味がかなり出てきて甘いです！
色々な人参料理を妻が作ってくれていますが、簡単で美味しく、子供もとても食べていた人参のガレットをご紹介します。
材料…人参、片栗粉、チーズ、、塩コショウ、オリーブオイル
1.人参の皮を剥き、千切りにする
2.千切りにした人参、チーズ、片栗粉、塩コショウを混ぜ合わせる
3.中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、2を入れて平らに広げます
4.フライ返しで軽く押さえながら中火で両面焼きます。
5.こんがりと焼き色が付き、中まで火が通ったら器に盛り付け完成です。
人参の甘みがとても出ていて美味しいです！
是非一度お試しくださいm(_ _)m
